Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin I det helt gamle Spanien

I det helt gamle Spanien samlede vinbønderne deres vin i store kooperativer

granatæble bakket op af krydderurter med rosmarin i spidsen

og derefter med omhyggelig selektion af de bedste druer

men med karakter og kant

Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin I det helt gamle SpanienEncoiros betyder ngen. Og sdan kan man vel ogs bedst beskrive den. Usminket og spndstig. 100 % Albarino, og s i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om ret. 100 % friskhed og ligefremhed p druen. 100 % gengivelse af terroir. Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilstning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Hj og frisk p syren, men igen med balance. Naturlig tilgang til Albarino uden forstrkere af nogen