Domaine Dujac Morey Saint Denis 2012 BH-NO skovbund og asiatiske krydderier

skovbund og asiatiske krydderier

som adskiller den fra mange traditionelle Châteauneuf-du-Pape-vine

This wine was being bottled on the day of my visit

investerer big time i topmoderne produktionsmetoder og faciliteter … og fra start allierer sig med en af Napas mest estimerede vinavlere

Domaine Dujac Morey Saint Denis 2012 BH-NO skovbund og asiatiske krydderierDomaine Dujac Morey Saint Denis 2012 er fremstillet af Pinot Noir fra flere af husets parceller omkring landsbyen, hvor kalk og lerholdige jorde giver vinene struktur og dybde. Druerne hstes manuelt og vinificeres delvist med hele klaser, hvilket bidrager til aromatisk kompleksitet og silkebld tekstur. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en andel nye fade giver subtil krydring og fylde uden at overdve frugten. I glasset viser 2012 en