Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2023 1,5L Rosé men gribes sjældent ind

men gribes sjældent ind

Vinen er rent Bourgogne stil

Det er en velafbalanceret og harmonisk mundfuld

Parcellen ligger østvendt i 280 meters højde i den sydlige del af Gevrey-Chambertin lige over for Grand Cru-marken Mazis-Chambertin

Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2023 1,5L Rosé men gribes sjældent indDruerne afstilkes hvorefter der flger en uges naturlig gring p skind i stltanke. Herefter stabiliseres vinen naturligt. Vinen klares ikke og filtreres ikke. Efter stabilisering modnes vinen i 6 mneder i rustfri stltanke og gennemgr derefter cirka 2 mneders flaskelagring. Smuk rubinrd farve med livlige violette nuancer. Duften er frisk og behagelig frugtagtig og let krydret. Smagen er skn med en flot struktur og er yderst velafbalanceret. Dolcetto er