Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed Vinen åbner op med en

Vinen åbner op med en forførende aroma af modne hindbær

Vinen vinificeres traditionelt med gæring i åbne kar og modning i franske egetræsfade

Friske syre driver denne vin med en kerne af rød/lilla frugt

and the wines are not as concentrated as those from 2013 (the last rainy year before 2018)—they are more elegant and nuanced

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed Vinen åbner op med enSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde