Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler fjerkræ eller cremede oste og

fjerkræ eller cremede oste og kan nydes nu eller gemmes i nogle år for yderligere udvikling

delikate fadnoter og en kalket mineralitet skaber en vin med både dybde og finesse

Produktionen følger samme strenge filosofi som Dal Fornos Amarone: ekstrem sortering af druer

Smagsprofilen byder på lag af røde frugter

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler fjerkræ eller cremede oste ogDet tog winemaker Ken Pahlow nogle r at f lov til at kbe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel familien. Efter at have smagt vinen m man bare sige, at det har vret ventetiden vrd for Pahlow og os andre. Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvkst, bliver de ogs hstet og sorteret ved nnsom hndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade