Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2016 Magnum Sæson saltet mineralitet i eftersmagen

saltet mineralitet i eftersmagen

Højt oppe på Oakvilles røde bakker ligger et af verdens bedste områder for dyrkning af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc

Perrier-Jouët Grand Brut Belle Epoque Blanc de Blancs Champagne Vintage er dette champagnehus’ mest sjældne produkt men samtidig også det mest symbolske

Resultatet er en champagne

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2016 Magnum Sæson saltet mineralitet i eftersmagenFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort