2023 Hessigheim Riesling Noria Wines Efter fermentering er vinen vinificeret

Efter fermentering er vinen vinificeret på 500 liter brugt tonneaux (træfad)

Der er meget få flasker

og hvis du har tålmodighed (eller køber nok flasker) kan du trække det ene kanonslag op efter det andet ude i fremtiden

men Peter har trimmet navnet lidt ind

2023 Hessigheim Riesling Noria Wines Efter fermentering er vinen vinificeretFra frste duft fr du den der umiskendelige flelse af, at der er noget srligt i glasset. Gul stenfrugt, moden citrus, grnne bler og et let kalket prg lgger sig rent og intenst i nsen. I munden er det dybde og prcision p n og samme tid: frugten er koncentreret, men lftet af en frisk og vibrerende syre, og eftersmagen balancerer elegant mellem salt mineralitet og moden frugt. Druerne kommer fra op til 55 r gamle stokke plantet i kalkstensholdig jord.