Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021 novemberoprydning I princippet alt

I princippet alt

Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune

hvor druernes egen vægt får de nederste i karret til at briste og ”bløde”

selvom det er en helt basal vin fra den stærkt trafikerede Bourgogne-appellation

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021 novemberoprydning I princippet altParker har den vildeste optur her og det forstr vi s glimrende. For winemaker Ken Pahlow har nrmest overget sig selv her og skabt noget nr perfektion ud af et fabelagtigt druemateriale fra Freedom Hill Vineyard i Willamette Valley. Der hstes og sorteres ved hndkraft og der modnes p en blanding af nye og brugte franske egefade. Resultatet er en vin, som iflge Parker er defineret ved en weightless power og ved nrmere smag og eftertanke er det faktisk