Le Tribute Mezcal Mezcal Den fremstilles af Pinot noir-

Den fremstilles af Pinot noir- og Chardonnay-druer

men her har vi altså fat i en lille speciel appelation nær Chablis

Derefter koldfiltreres mosten og gæres ved 15–17 °C i cirka 15 dage

da den sætter gang i appetitten og giver lyst til et glas mere

Le Tribute Mezcal Mezcal Den fremstilles af Pinot noir-LE Tribute Mezcal er en karakterfuld mezcal produceret i Durango i det nordlige Mexico, et omrde kendt for sin srlige mezcaltradition og sine vilde agavearter. Spiritussen fremstilles af Agave Cenizo (Agave durangensis), som vokser i det trre hjlandslandskab og giver destillatet en markant og aromatisk profil. Produktionen flger traditionelle mezcalmetoder. Agavehjerterne tilberedes langsomt i jordovne, hvilket udvikler de karakteristiske rgede noter.