Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms cassis and pencil shavings are

cassis and pencil shavings are all woven together in a fabric of notable class and elegance

Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere

som rækker ud efter en anden dimension og det er svært at komme i tanke om andre vine uden fine markreferencer

which has been on a qualitative tear over the last generation

Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms cassis and pencil shavings areEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2016 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,