Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin i keramikfade

i keramikfade

Det alpine klima med kolde vintre og kølige somre giver en langsom modning og høj aromatisk koncentration

Sommeren var præget af udtalt tørke

Frisk og syrlig med den klassiske krydrede silvaner-karakter flot intregreret

Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin i keramikfadePinot noir fra marken "Les Rouards" ved Pommard og er et smukt eksempel p Bourgognes finesse. Vinen bner med en levende aroma af rde br og kirsebr, der med alderen udvikler sig til dybere, krydrede og balsamiske noter. Smagen er struktureret, men uden skarpe kanter, og eftersmagen prges af saftig, moden kirsebr. Druerne hstes manuelt fra kologisk dyrkede marker, hvor hver parcel overvges nje for at sikre optimal modning. 30% af klaserne vinificeres