Les Perles »Piémontais Gianduja« Geschenk Tonkabohne und Ceylonzimt beziehen

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Sonnenblumenlecithin

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Die Unterschiedlichkeit der einzelnen Sorten macht den Reiz des Pralinen-Sortiments aus: In manchen Pralinen verbirgt sich ein cremige Ganache oder ein knusperndes Praliné aus schonend gerösteten und karamellisierten Nüssen

Les Perles »Piémontais Gianduja« Geschenk Tonkabohne und Ceylonzimt beziehenWir rsten zunchst Haselnsse aus der geschtzten Herkunft Nocciola Piemonte I. G. P. aus der Region Cuneo im norditalienischen Piemont, bevor wir einen Teil von ihnen in einer Steinmhle fein zu Nougat vermahlen. Die restlichen Nsse ummanteln wir mit ebendiesem Nougat und unserer Milchschokolade. Abschlieend werden sie noch mit etwas Puderzucker bestubt. Unsere handgemachten Bean to Bar Schokoladen stellen wir ab der rohen Kakaobohne vollstndig selbst