PINOT NOIR ØKO, JOHANNESHOF REINNISCH Loire I hver årgang eksperimenterer man

I hver årgang eksperimenterer man hos Jurtschitsch med vine fra fx bestemte parceller

hvilket gør udviklingen af champagne mere harmonisk og mere velegnet til lagring

begge klassiske druer for området

men tværtimod lægges eller hænges til tørre inden gæringen sættes i gang

PINOT NOIR ØKO, JOHANNESHOF REINNISCH Loire I hver årgang eksperimenterer manPinot Noir druerne til denne vin kommer primrt fra vinmarkerne omkring landsbyen Tattendorf, hvor den meget mineralske jord (smsten, kalk, sand, ler) er perfekt til rde druer, ikke mindst Pinot Noir og St. Laurent. En lille del af druerne hentes fra yngre vinstokke i Gumpoldskirchen nr Anninger bjerget, hvor man mellem Guntramsdorf og Mdling dyrker forskellige kloner af fransk, tysk og strigsk Pinot Noir. Efter afstilkning og en sknsom knusning