Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL 2625-3 mens tanninerne er fint integrerede

mens tanninerne er fint integrerede og giver et fast fundament for lagring

Fra en af de mest eftertragtede producenter i Côte de Nuits kommer en Chambolle-Musigny

der fortsætter igennem smagen – fra moden stenfrugt og honning til en cremet nøddethed

På paletten er Vigna Cicala 2000 både monumental og raffineret

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL 2625-3 mens tanninerne er fint integreredeFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og