Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022 white Valturio um die Tannine zu polieren

um die Tannine zu polieren und die Cuvée zu harmonisieren

Der biologische Säureabbau erfolgt vollständig

mit Potenzial für weitere Komplexität über die nächsten 12–18 Jahre

oder mit gereiftem Comté und etwas luftgetrockneter Wurst als kräftiger Begleitung zum Abend

Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022 white Valturio um die Tannine zu polierenEin charakterstarker Blanc de Noirs aus dem Norden: Der Pinot Brut Nature 2021 von Konni & Evi stammt aus zwei khlen, extrem kalkreichen Lagen entlang der Unstrut und zeigt Sekt mit Haltung. Alte Sptburgunder Reben (rund 45 Jahre) liefern kleinbeeriges, aromatisches Lesegut, das konsequent schonend verarbeitet wurde vom Ganztraubenpressen bis zum Verzicht auf Dosage. Als Brut Nature mit natrlicher Zweitgrung steht er fr kompromisslose Przision aus