Fiorentina EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef Dry Aged Peso:1.5 Kg Questo taglio è caratterizzato da

Questo taglio è caratterizzato da carne muscolosa e da tessuto connettivo

nell’arco di 5-8 settimane

La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne

quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire

Fiorentina EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef Dry Aged Peso:1.5 Kg Questo taglio è caratterizzato daScottone di pezzata bianca e nera di altissima qualit. Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito, caratterizzate da una carne e da una marezzatura straordinaria. Provenienti da piccoli allevamenti della parte pi Settentrionale e Orientale della Polonia, regione dalla grande tradizione di produzione di carne, che nel caso propone marezzatura e sapori davvero unici. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della