Soumaintrain Sinihomejuusto on sen valmistustapa

on sen valmistustapa

Lue lisää ja katso video juuston valmistuksesta täällä

Nuorena juustot sisältävät hyvin vähän sinistä ja niissä on maitomainen kukkainen maku

kypsentämättömällä juustolla on selkeä punahomeen pistävä

Soumaintrain Sinihomejuusto on sen valmistustapaSoumaintrain on maalaistyylinen (fermier) ranskalainen juusto, joka on valmistettu lehmn raakamaidosta Ranskan Burgundin alueella. Pehmell, kypsentmttmll juustolla on selke punahomeen pistv, mutta makea ja kermainen maku, joka johtuu useista pesuista suolavedell ja Marc de Bourgognen liuoksella. Marc de Bourgognen mr listn kypsytyksen aikana, kunnes juustolle muodostuu erinomaisen oranssinvrinen, aromaattinen ja tahmea kuori. Yleens nuorena syty