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Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cm

Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cm

Name: Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cm
Brand: matisco.be
SKU: 24880100274
Price: 16.00 USD
Availability: InStock
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Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cmHATO:25x14. 9 cmHATO PRESS2015: 40 pages

Store: matisco.be · Domain: matisco.be

Description

大きさ 20 x 15 cm

1st Edition

ブルックリンを拠点に制作活動をする、松尾由貴主宰のALL YOU CAN EAT PRESSによる、ニューヨークの閉店してしまったレストランだけを集めたガイドブック。よく通っていたのに、開発や家賃の高騰などで閉店してしまったダイナー、ベーカリー、そして多民族都市らしい、様々な国の料理を提供するレストラン。時に100年以上の歴史を持つレストランですら閉店を余儀なくされるニューヨークの現状。通っていた当時に書かれたらしい生き生きとした食のレポートが、失われてしまった味と、街角の歴史を垣間見せてくれる。

日常生活にある製品をまとめた「Typologie」シリーズ。本書で取り上げるのは、その名の通りワインボトル。1700年代前半に作られた希少なものから、現在も流通されているものまで、60種のボトルを写真で紹介。時代や技術の進化に伴う形状や純度の違い、ボルドーやアルザスなど土地による形の違いなど、並べることで見えてくるボトルごとの個性が興味深い。

Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cmHATO:25x14. 9 cmHATO PRESS2015: 40 pages

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