Copains 2025 Saknar vinbonde örter och olivolja

örter och olivolja

med brun lera och flinta ovanpå fossilrik märgel och kalkstensgrund (Kimmeridgien)

Vingårdarna vilar på kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin – olika sorters kalksten – där familjen Mattioli odlar ekologiskt utan formell certifiering

fyllt av komplexitet och precision

Copains 2025 Saknar vinbonde örter och olivoljaCopains 2025 r en lekfull och fjderltt rd cuve gjord p cinsault, grenache, carignan och syrah. Vinet kommer frn en grd p 30 hektar dr 10 hektar r planterade med vin, medan resten bestr av ngar och spannml. Alla vinstockar r traditionellt uppbundna som gobelet och vinifieringen sker med fokus p enkelhet, friskhet och druvornas uttryck. Copains visar en hrligt ren och fruktig sida av Rhne med mycket energi och utan tillsatt svavel. Smaken r ltt, saftig