Hallå från Collecapretta! raiter Mito Inoue är en småskalig

Mito Inoue är en småskalig vinmakare med en kompromisslös naturvinsfilosofi

med komplexa aromer av torkad citrus

Ännu ett soligt hallå från Sassara är en låda fylld av lätthet

Viner som vi inte riktigt vetat vad vi ska göra av men som nu får ett hem i slumplådan

Hallå från Collecapretta! raiter Mito Inoue är en småskaligMat och drickvnliga vita, orangea och rda viner frn familjen Mattioli i sdra Umbrien. Vi har jobbat med Collecapretta i drygt tio r och varje ssong frundras vi ver det alldeles egna och unika uttrycket av druvorna de jobbar med. Det r viner med bde djup och lngd utan att bli fr tunga, som dricks lika vl sjlva som till mat. Familjens vingrdar ligger p ungefr femhundra meters hjd, med jordar som r en blandning av jrnrik lera och kalk. I vinmarkerna