Recado De Achiote Abo Safia würzig-süss und etwas scharf

würzig-süss und etwas scharf

mit Wurzelgemüse und Gerste) oder einfache Marinaden (Orangensaft

Die Samen dieses Schmetterlingsblütengewächses werden kurz in Rum eingelegt (um das glycosidisch gebundene Coumarin freizusetzen) und hernach getrocknet

Die Schärfe zeigt sich am Gaumen eher langsam und ist langanhaltend

Recado De Achiote Abo Safia würzig-süss und etwas scharfHauptbestandteil eines Recados ist fast immer Annatto. Die Gewrzmischung stammt noch von den Mayas und wrzt in gleichem Masse Gemse wie Fleisch. Diese schlichte, zarte und usserst harmonische Mischung wrzt in seiner Heimat alle Arten von Fleisch , Fisch und Reis Gerichten. Tipp: Zum Grillen ist es toll, zu Ente passt's perfekt zu Ente vom Grill aber ist es schlichtwegs eine Offenbarung und zu Canard a l'orange ein Muss.