Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 TK-Artikel die diese Rebsorte so besonders

die diese Rebsorte so besonders macht

Die lebendigen Böden aus der seit über 30 Jahren betriebenen ökologischen Bewirtschaftung sind die Basis für die eigenständigen Weine von Vater Georg und Sohn Johannes Forster

Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen

Giorgio Comotti hat vor rund 25 Jahren seine gesamten Weinberge rekultiviert

Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 TK-Artikel die diese Rebsorte so besondersDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Eine Ausnahme bildet hier die Alt Scheidt, die als klassischer Saar Riesling abgefllt wird. Die Trauben fr