Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2023 Thierry Merlin-Cherrier Für die stilistische Handschrift war

Für die stilistische Handschrift war lange auch der Winzer und Kellermeister Jean-Guillaume Prats eine prägende Figur

Rebhuhn oder zu erdigen Pilzgerichten wie Morchel-Risotto

die klassisch in Holzbottichen vergoren wurde

aber seidige Tannine und eine lebendige

Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2023 Thierry Merlin-Cherrier Für die stilistische Handschrift warJean Paul & Benot Droin Chablis 2023 steht fr die klare, mineralische Stilistik, fr die Chablis weltberhmt ist. Die Kombination aus kimmeridgischem Kalk und Mergelboden, kalkhaltigen Fossilien und einer geradlinigen Vinifikation bringt einen Wein hervor, der Frische, Przision und Terroir in den Mittelpunkt stellt. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein hell und klar, mit einer straffen, fast kristallinen Ausstrahlung. In der Nase zeigen