2020 Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix Monopole Azienda Agricola Ai Galli di Buziol wo der Prozess auf natürliche

wo der Prozess auf natürliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief

Gerade beim Chenin Blanc zeigt sich diese Haltung besonders deutlich

mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage

hier 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Anteil neuen Holzes

2020 Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix Monopole Azienda Agricola Ai Galli di Buziol wo der Prozess auf natürlicheDas Anwesen ist seit 6 Generationen im Besitz der Familie Michelot. Das Anwesen umfasst mittlerweile mehr als 19 Hektar, darunter eine Reihe prestigetrchtiger 1er Cru Weine. Michelot entscheidet sich bewusst dafr, die Behandlung der Reben gegen Krankheiten zu begrenzen. Sie bevorzugen ein sorgfltig geplantes Pflugprogramm, um den Boden gesund zu halten. Die Ernte in den Weinbergen erfolgt durch manuelle Auswahl der besten Trauben. Um ihre