Primitivo Salento Caleo Apulien IGT Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 12% SERVIEREMPFEHLUNG: Vorzüglich zu Gerichten mit

SERVIEREMPFEHLUNG: Vorzüglich zu Gerichten mit rotem Fleisch

Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe und teilweise biologischer Säureabbau verleihen ihm eine ganz besondere Finesse

die fast ausschließlich mit Tinta de Toro

Die Trauben stammen von über 15 Jahre alten Buschreben aus den Hanglagen in den Bottelary Hills

Primitivo Salento Caleo Apulien IGT Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 12% SERVIEREMPFEHLUNG: Vorzüglich zu Gerichten mitSTORY: Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordstlich von Venedig, gegrndet. AUSBAU: Es erfolgt eine traditionelle Weinbereitung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25C und 27C. Der Wein verfeinert sich noch eine Weile in Stahltanks, bevor er recht jung auf den Markt kommt. BEURTEILUNG: Dunkle, rubinrote Farbe, nach lngerer Lagerung zu Granatrot neigend. Weiniges Bouquet von feinem Bltenduft.