Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Sidste chance Druerne til Flor de Pingus

Druerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal

Det oprindelige La Fleur-Pétrus var på godt 10 ha

Denne vin er lavet primært på Cabernet Sauvignon (85%) med et lille bidrag fra Cabernet Franc (15%)

skovbund og et strejf af krydret eg

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Sidste chance Druerne til Flor de Pingusrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden